第1眼TV-华龙网讯（通讯员 郭一龙）为随着夏季气温持续攀升，清凉饮品和雪糕成为广大市民消暑降温的佳选。为守护群众“舌尖清凉”，重庆市大足区龙水市场监督管理所对超市、奶茶店、便利店等开展专项检查，为群众的“清凉消费”保驾护航。

本次检查行动以商圈周边、步行街等冷饮消费集中区域为重点检查范围，聚焦奶茶店、饮品店等自制饮品制售单位，重点排查连锁企业和网红店。同时辐射周边的大型商超及小型便利店的雪糕冷饮等经营主体。

此次检查重在源头把关与品质保障。一方面，严格核查冷饮食品经营商户经营资质，检查从业人员健康证明，督促售卖冷饮的店铺和经营者“持证上岗”。同时，严控冷饮进货来源，仔细检查产品的进货台账，并随机抽查部分产品的进货票据，严防“三无”、过期食品流入市场，从源头保障消费者在合规店铺选购冷饮，守好食品安全第一道防线。另一方面，深入奶茶店后厨和操作间，对冷饮制售全流程开展检查。对冰柜、冷藏柜进行实时检测，明确冰淇淋类产品储存温度须严格控制在-18℃以下，酸奶、果茶等饮品冷藏温度须达标。同时，在现制奶茶店，执法人员仔细核查操作台卫生、容器及制冰机的消毒记录，查验预包装冷饮是否标注生产日期、保质期、生产厂家等信息，阻止虚假标注生产日期产品流入市场。针对夏季易发的“反复冻融”隐患，执法人员提醒商户定期除霜、规范填装货品，避免温度波动导致细菌滋生，保障群众放心畅享清凉饮品。

下一步，龙水镇市场监管所将持续规范自制饮品餐饮服务单位及商超冷饮的经营行为，强化经营者食品安全责任意识与守法经营意识，营造安全放心的饮品消费环境。